Кафетата DABOV Specialty Coffee на бариста номер 1 в България – Йордан Дъбов са чисти арабика сортове или еспресо смеси. Събират се след многобройни дегустации и тестове, единствено от малки ферми, които поддържат качеството и имат подходящи климатични условия за отглеждане на кафе. Това кафе е в класацията специално /Specialty Coffee/ и се събира ръчно, пече се в пекарна за гурме кафе и се пакетира до 1 /един/ час след печене, за да има максимално добро съхранение на всички достойнства на този плод.